《在刀尖上流浪：在澳洲展開廚子之旅》



1. 以一個香港男生成功成為澳洲星級餐廳Chef 的經歷，作為骨幹，帶出多姿多采的內容，包括：專業廚房內部運作實況、西餐飲食文化、澳洲生活特色、名菜食譜和秘技，以及多個廚子有血有肉的真實故事和個人成長等。

2. 此書得到澳洲The Age of Good Food Guide「一頂帽」餐廳EUROPEAN 特別授權，公開部分餐廳食譜。

3. 收入超過二百張彩色照片，務求把作者在澳洲廚房內的生活，真實地呈現在讀者眼前。

一個普通香港人，

沒有讀過廚藝學校，

沒有在廚房的工作經驗，

但幸運地把自己送進星級餐廳，

成為每天拿着廚刀奮鬥的Chef......

這不是食譜書，但卻公開了星級食府的經典菜譜；

不是廚房實錄，但卻帶你深入神秘的餐廳廚房，近距離直擊內部運作；

不是人物專訪，但卻娓娓道出一個個有血有肉的廚子故事；

不是旅遊指南，但卻能告訴你澳洲最精彩的味道在哪裏；

簡單來說，這是一個香港青年一年來在澳洲當廚師／遊歷／生活的點點滴滴。

原來，「廚師」的生活是這樣。

This is what we call "Chef"

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  Fat CheFelix
  
  張恩旗（Felix Cheung），香港人，大學畢業後在香港某資訊科技公司擔任項目經理，機緣巧合下開始對下廚產生濃厚興趣，漸漸萌生「成為西餐chef」的念頭。經過一番努力，終於啟程到澳洲展開廚子之旅，一步一步走近自己的夢想。
  
  現為澳洲墨爾本The Age of Good Food Guide「一頂帽」餐廳EUROPEAN 的Chef de Partie。
  
  然而，這只是他廚子路的第一步......